原因的。
打开气灶，在几声清脆的电子打火声之后，蓝色的火苗窜了上来，铁锅放上去炙烤片刻，锅里在下入一丁点底油，在油温上来之后，周安生将盘子里的肥肉都滑入了锅中。
他轻轻的翻炒，屋子里只剩下火焰的呼呼声和排气扇的呜呜声，混着外头的狂风摇曳树叶的沙沙声，有一种难以明说的感觉。
肥肉逐渐在高温的作用下变得卷曲，周安生转到了小火，他手中的勺子每一次转动都会激起一股属于油[567中文www.20.]脂的异香。
那中年人深吸一口气，有些惬意的说道：“好多年没有闻到这个香味了。”
周安生笑了笑：“是啊，现在没什么人熬猪油了。”
看到锅中的油在肥肉片周围不断滋起了小泡泡，周安生转身取来放置在蒸屉上保温的饭，他将那碗饭取出来，放在小锅中，浇上了酱油、葱油和一丁点的香油，再撒上一把芝麻之后，周安生转过身关上了火并把锅里已经酥脆的油渣子捞了出来，用筷子拨了一些放在碗中，最后就是将一小勺滚烫的还冒着烟的猪油泼在了上头。
猪油的热浪激发了所有一切的美好，屋子里瞬间就被脂香、饭香和酱香所弥漫。
等到碗中的反应停了下来，他将一把葱花和花生碎撒在了上头，并从小罐中取来一些泡菜放在小碟中，最后一并将这些东西都摆上了推盘，放到了那个男人的面前。
“请慢用。”
中年男子深吸了一口碗里散发出的香味，他砸吧了几下嘴，拿起筷子便搅拌了起来。
酥脆的油渣、浓郁的酱油、清爽的米饭还有滑腻的猪油，这四者之间诱发出的气息，就像是被人施展了魔法一样，使得一碗并不出众的食物变得神奇了起来。
稍微吹凉一些，用勺子送入口中，还没等咀嚼，肠胃就开始因为被激活而抗议。三口并做两口咽下嘴里的饭，再吃上一截酸辣的泡菜，整个人就像活过来了一样。
“很好吃。”那人笑
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