儿如何称呼。
上官玲也要了两张贴子，请了两个人，一个是说铁板快书的快口张，一个是卖刀削面的邢老陕儿。
快口张满口的故事历史，随抓一段，到他口中便是一长篇的绝妙好词儿，诙谐幽默处，引人捧腹，慷慨激昂时，更能叫人热血沸腾！
他在天桥一支香茶楼上说书，每天一场，一说半个时辰，每个月说二十天，休息个十天。
但是哪十天可没准儿，往往要等到客人坐满了，茶楼上贴出张条子——快口张铁板快书今晚休息。
于是客人们一哄而散，没一个埋怨的。大家只希望那一个月的休息期赶快满了，剩下的二十天才不至于脱穹。
据说一年腊月，他整个在月初歇了十天，结果排下来，连年三十都不能歇着，而许多老北京儿，想去听他说书。
那天的茶楼不但照样卖个满座，而且收入还多出了五六倍；因为大年下，每个人的茶钱都加个两三倍的。
那天快口张总算破了例，多说了一刻钟，而且还特别预先声明，年初五前预定休息，初六那天准开张！
这才叫大家松了一口气，否则大伙儿只有天天来等着了。
邢老院是陕西人，宝刀削面，他的面又粗又硬，调味也不佳。
经常是半生不熟的，可是他快到晌午才开门儿，不到天黑，卅斤干面也准卖得干干净净。
人们光顾他的小面馆儿，不是为吃面，是要看他削面。
他一开张，把二十斤的干面粉和水围成一个大面团子，然后用拳头拉成一个大面饼，手上执着两把快刀。把面饼高高抛起，刚好掉在他的光头上，走到锅子前，挥动快刀，沿着面饼的边缘开始削。面片如雪花般飘下去，每片都是一般大小，厚薄，旁边有个小伙计，用瓜瓢在锅中搅着。伙计捞在碗里，旁边一口锅里烧好了的汤汁，舀上一勺一浇，就端了出去五个铜子儿一碗，价钱不贵，可是不怎么好吃，好在客人上门，并不为吃面，经常是原封不动地留下，便宜
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